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Brigadeiros Finos | Sabor de Vida - 21 de Maio de 2012

Bolo no palito.mp4

Enchendo Tubo Bisnaga de Brigadeiro ou copinho

Eu sabia que vocês iam pedir o passo-a-passo, porque quando eu decidi fazer não achei nada na net ensinando, só vendendo. 

A bisnaga Se na sua cidade  voce não encontrar, então compre pelo mercado livre (clique -->AQUI para ver). Me parece que tem 3 tamanhos, mas a mais comum, que mais se usa é de 30g, que é essa da foto. Ela vem branquinha, lacrada de um lado (na tampa) e aberta atrás.

Como encher? - Você tem que fazer aquele brigadeiro com creme de leite, bem molinho para conseguir encher  A melhor maneira é usar um saco de confeitar ou bisnaga de molho (conforme o vídeo abaixo). Só use o brigadeiro frio, mas não leve à geladeira senão vai ficar duro e impossível de usar nas bisnagas.
Encha até faltar dois dedos e dobre a borda. Embora seja de material metálico, ela é muito fácil de dobrar. Veja (não sou eu no vídeo, eu achei no YouTube):


    RECEITA:

A RECEITA DA BISNAGA É A MESMA  RECEITA DO COPINHO 

Tempos atrás escrevi um post sobre os brigadeiros de copinho e embora seja extremamente simples de fazer, recebo muitos e-mails com dúvidas. Então resolvi fazer uma postagem mais detalhada.

Se você vai fazer uma festa, principalmente se for de criança e se empolgou em fazer vários tipos de docinhos no copinho, lembre-se: faça 3 vezes mais brigadeiros, porque ele é definitivamente o preferido e o que sempre acaba primeiro! 

Algumas receitas levam mais creme de leite, mas prefiro assim, para não descaracterizar o sabor do brigadeiro:

1 lata de leite condensado

1 colher rasa (sopa) de manteiga sem sal

4 colheres (sopa) de um bom chocolate em pó

Leve ao fogo médio/baixo mexendo sempre até ferver e começar a desgrudar do fundo. Retire do fogo e adicione 1/2 caixinha de creme de leite. 

Pode ser feito 3 dias antes de consumido e mantido na geladeira em sacos para confeitar. Existem sacos de confeitar descartáveis, mas se você não quiser comprar use sacos de arroz ou feijão, eles são mais grossos que saquinhos normais e funcionam muito bem, mas devem estar bem higienizados ok?

Então é assim: acabou de fazer, espere esfriar, coloque no saquinho e amarre bem apertado (como na foto). Na hora de usar, corte a ponta e encha os copinhos.

Uma receita rende 11 copinhos como o da foto (40ml).

Os confeitos devem de preferência ser adicionados o mais próximo possível da hora de servir para se manterem crocantes. O granulado pode ser colocado com maior antecedência.

QUANDO ENTRAR SETEMBRO E A BOA NOVA ENTRAR NOS CAMPOS .....A LIÇÃO SABEMOS DE COR SÓ NOS RESTA APRENDER

"SETEMBRO CHEGOU ! MÊS DAS FLORES, MÊS DO AMOR"

"SETEMBRO CHEGOU ! MÊS DAS FLORES, MÊS DO AMOR"                    Agosto se foi, Setembro chegou, Mês da Primavera e Mês do Amor,                    Do Amor que brota com as Flores, das Flores que brotam o Odor.                    O cheiro e o perfume das Flores,brotam com a Primavera,                    É a estação mais bonita do ano, É a estação que a gente espera.                    Porque Ela perfuma a Alma, inspira Poetas e Escritores,                    Para criar belas poesias, para amigos e para os Amores.                    Amores que vem e que vão, Amores que inquieta o coração,                    Amores que trazem lembranças, Amores que causam Paixão.                    Quando chega a Primavera, de boas coisas me lembro,                    É a renovação da vida, que chega com o mês de Setembro.

LASANHA DE FRANGO DELICIOSA , HUMMMMM!!!!!!

Ingredientes:

. 1 peito de frango
. 1 tablete de caldo de frango
. 1 xícara (chá) de leite
. 1 cebola pequena
. 4 colheres (sopa) de maionese
. 4 colheres (sopa) de ketchup
. 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
. 1/2 garrafa pequena de leite de coco
. 1 lata de milho e ervilha juntos
. 1 caixa de creme de leite
. Cheiro-verde picado a gosto
. 2 pacotes de massa para lasanha cozida
. 100 g de presunto fatiado
. 100 g de queijo mussarela fatiado

Modo de preparo:

Cozinhe o peito de frango em água com o tablete. Escorra e reserve o caldo. Desfie a carne e reserve. No liquidificador, coloque o leite, a cebola, a maionese, o ketchup, a farinha de trigo e o caldo que sobrou do cozido. Passe para uma panela e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Junte o frango desfiado, o leite de coco, o milho e a ervilha, o creme de leite e o cheiro-verde. Deixe aquecer e retire do fogo. Para montar a lasanha, use um refratário. Alterne camadas de massa e de recheio de frango e de presunto. Por fim, cubra com a mussarela. Leve ao forno preaquecido com temperatura quente até dourar. Se quiser, polvilhe queijo ralado e sirva.


Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Massa
Calorias: 670 por porção

MERENGUE DE MORANGO

Merengue de morango

INGREDIENTES:
500 miligramas de creme de leite para chantilly
250 gramas de suspiros

400 gramas de morango
3 colheres de sopa de açúcar

MODO DE PREPARO
Bater o creme de leite ao ponto de chantilly
Colocar o açúcar a gosto
Cortar os morangos em pedaços e reservar
Quebrar levemente os suspiros
Montar com uma camada de chantilly, com uma camada de morango e uma camada de suspiro (seguir esta ordem sucessivamente até terminar com chantilly)
Decorar com morangos e suspiros