Escondidinho de Carne Moída

Ingredientes

• 200gr de mussarela fatiada
• 50g parmesão ralado
• margarina para untar
• Purê de batatas:
• 1kg de batatas
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1/2 cebola picadinha
• 1 xícara (chá) de leite
• sal a gosto
• Carne moída:
• 600gr de carne moída
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho amassados
• 1 tomate picado
• 1 caldo de carne
• 1/2 lata de molho pronto
• 1 lata de ervilhas
• salsinha e manjericão bem picadinhossal e pimenta-do-reino a gosto

  Modo de preparo

  Cozinhe as batatas e amasse
  Numa panela, derreta a margarina e doure a cebola
  Junte as batatas amassadas e mexa bem
  Junte o leite e o sal e mexa por uns 5 minutos
  Reserve
  Numa panela, aqueça o azeite, doure a carne moída
  Junte a cebola e o alho e deixe fritar
  Junte o sal, a pimenta-do-reino e o tomate, deixe murchar
  Junte as ervilhas, o molho, o caldo de carne e o cheiro-verde
  Misture bem e deixe cozinhar por uns 10 minutos
  Acerte o sal
  Num refratário untado com margarina, espalhe metade do purê de batatas, por cima coloque a carne refogada, cubra com toda a mussarela e termine com o restante do purê
  Polvilhe o parmesão ralado e leve ao forno para gratinar por uns 20 minutos.
  Rendimento: 8 porções 
  Tempo: 60 minutos