ingredientes
- BOLO DE MILHO (massa do cupcake)
- 3 ovos
- 1 pct queijo ralado (100gr)
- 3 copos de milho
- 1 copo de leite
- 1 copo de açúcar
- 1 pacote de coco ralado pequeno
- 1 xícara de café de óleo
Trufa de curau
- 3 espigas de milho verde
- 200ml de leite de coco
- 200ml de leite
- ¼ xícara de açúcar
- 50g de chocolate branco
- 50g de creme de leite sem soro
Marshmallow
- 1 xícara de água
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher de sopa de emulsificante
- 1 colher de sopa de glucose de milho
- 3 gotas de corante gel
modo de preparo
Massa do cupcake
Bater tudo no liquidificador por 5 minutos. Despejar nas forminhas para cupcakes. Coloque em forno médio por aproximadamente 15’ ou até que fique dourado.Trufa de cacau
Coloque todos os ingredientes no liquidificador por 5’ em seguida passe a mistura pela peneira. Leve ao fogo deixe cozinhar até que engrossar. Retire do fogo espere esfriar um pouco e coloque 50g de chocolate branco picado e o creme de leite.Marshmallow
Bater por 10’ na batedeira.Montagem
Com o auxílio de uma faca, faça um pequeno furo e com uma bisnaga coloque a trufa de curau. Numa manga de confeiteiro usando o bico pitanga coloque parte do marshmallow e aplique sobre o cupcake. A decoração fica por conta de sua imaginação.
