mousse de ananás

 
Mousse de Ananás
por Carla Costa
INGREDIENTES Para 4 pessoas. 3 ovos
1 gelatina de ananás
1 lata de ananás em calda pequena ou média ( conforme gosto)
1 lata de leite condensado
PREPARAÇÃO em 45 minutos. 1 Coloca- se num recipiente o pó da gelatina com a calda do ananás e leva -se ao lume até ferver, depois deita- se para um outro recipiente e deixa -se arrefecer. 2 Depois da gelatina estar quase fria, junta-se o ananás cortado aos bocados, o leite condensado e as claras em castelo, batendo sempre até tudo ficar bem ligado. Por fim decora -se com o resto do ananás. 3 Leva - se ao frigorifico cerca de 1 hora ( ou menos) e está pronto a servir.

doce de cafe

Doce de Café (m) INGREDIENTES Para 4 pessoas. 1 lata de leite condensado 2,5 dl de leite 4 ovos 200 gr de bolacha Maria 3 dl de café forte (para embeber as bolachas) 2 dl chantilly

PREPARAÇÃO em 45 minutos. 1 Leva-se ao lume um tacho com o leite condensado e o leite normal e as gemas previamente desfeitas num pouco de leite, até engrossar. Tira-se do lume e coloca-se este creme no recipiente onde vai ser servido o doce.  2 Embebem-se as bolachas com o café e colocam-se sobre o creme (apenas 1 camada).  3 Batem-se as claras em castelo com o açucar, junta-se o chantilly deitando esta mistura por cima das bolachas.4 Guarnece-se com raspa de chocolate.5 Vai ao frigorífico por 4 horas.