PUDIM DE PÃO

INGREDIENTES

• 4 xícaras (chá) de pão triturado
• 600 ml de leite desnatado
• 4 ovos
• 100 g de coco ralado
• 1 caixa de leite condensado
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• Canela em pó a gosto

MODO DE PREPARO:

• Caramelizar uma forma de pudim com 1 xícara de açúcar.
• Triturar o pão no liquidificador .
• Colocar todos os ingredientes e bater no liquidificador .
• Colocar na forma caramelizada.
• Levar ao forno médio em banho maria por aproximadamente 1 hora.

pudim de pão

Ó, coisa simples: Pique grosseiramente  com casca e tudo 2 pães (usei pão francês que já estava bem durinho) e junte 300ml de leite. Deixe descansar por 10 minutos.

No liquidificador bata os pães com o leite, 1 lata de leite condensado, 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal, 3 ovos, 1 colher (café) de canela e 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha.

Coloque em forma caramelizada e leve para assar em banho maria por cerca de 1 hora. Forno em 200º.

* Minha amiga faz esse pudim em assadeira comum. Eu fiz em forma de buraco no meio, mas confesso que foi um pouco difícil de desenformar, mas acabou saindo bonitão.

pudim de pão

ingredientes

• 250g de açúcar
• 250g de pão amanhecido
• 1/2 litro de leite
• 3 xicaras(de chá )de água
• 4 ovos
• 75g de manteiga
• 1 calice de vinho do porto ou similar
• 1/2 colher(de café) de noz moscada ralada
• 1/2 colher (de café) de canela em pó
• 1 colher(de chá) de baunilha
• 1 colher(de chá) de fermento em pó
• 150g de uvas passas
• 200g gramas de açúcar para caramelar a forma,que deve ser alta
• OBS: assadeira não serve

modo de preparo

corte o pão em fatias com casca e tudo,umedeça com as 3 xícaras de água,e deixe repousar por duas ou três horas.Junte o leite frio e depois de alguns minutos,amasse o pão com um garfo,desfazendo bem todas as casca.acrescente o açúcar,as 4 gemas,o vinho,a baunilha,a manteiga (derretida,mas fria, o fermento ,as uvas.Bata as 4 claras em neve,adicione á massa,misturando tudo muito bem.Em separado,ponha dentro da forma as 200g de açúcar restante e leve-a ao fogo.mexa o açúcar com colher de pau,até dourar bem.passe o caramelo por toda a forma .Despeje o pudim na forma caramelada ,asse em forno quente,no mínimo por uma hora.deixe esfriar bem para desenformar.