Bolo de Laranja com Casca

Ingredientes

• 1ª Etapa:
• 1 laranja sem sementes e sem o miolo do centro
• Suco de 1 laranja
• 1 cenoura média em cubos
• 4 ovos
• 1/2 copo (requeijão) de óleo
• 1 pitada de sal
• 2ª Etapa:
• 2 copos (de requeijão) de açucar
• 2 copos (de requeijão) de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (de sopa) de fermento em pó
• Calda:
• suco de 3 laranjas
• 1/2 copo de açúcar

  Modo de preparo

  1ª Etapa: Bata bem, todos os ingredientes, no liquidificador. Reserve.
  
  2ª Etapa: Numa tigela, coloque o açúcar, a farinha e o fermento.
  Despeje o conteúdo do liquidificador na tigela e vá misturando tudo.
  Quando estiver bem homogêneo, despeje numa forma média untada e leve ao forno 180 graus por 30 minutos.
  
  Enquanto assa, faça a calda: Pegue o suco das laranjas, o copo de açucar e leve ao fogo brando para cozinhar. 
  Depois despeje sobre o bolo já assado.