Maminha na panela de pressão do Edu Guedes

Ingredientes

• 1 kg de maminha
• sal a gosto
• pimenta-do-reino à gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 4 cebolas cortados em rodelas
• 3 dentes de alho fatiados
• 3 colheres (sopa) de molho inglês
• Acompanhamento:
• 2 colheres (sopa) de azeite ou manteiga
• ½ kg de batata bolinha précozidas
• 2 xícaras (chá) de brócolis
• alecrim a gosto

  Modo de preparo

  Tempere a maminha com sal e pimenta-do-reino. Reserve.
  Numa panela de pressão aqueça o azeite e doure a maminha reservada.
  Retire a carne da panela e reserve
  Na mesma panela faça uma camada de cebola.
  Coloque a maminha de volta na panela e cubra com o restante das cebolas acrescente o alho e o molho inglês
  Após pegar pressão deixe cozinhar por 1 hora em fogo baixo.
  
  Acompanhamento: Numa frigideira aqueça a manteiga junte a batata e o brócolis pré-cozidos
  Adicione o alecrim e sal a gosto
  Deixe dourar.
  Sirva com a maminha