quarta-feira, 28 de março de 2012

OVO DE PASCOA DE TRAVESSA



Ingredientes
3 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de maisena
2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
6 gemas
1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
400g de creme de leite
2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo picado
1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada
2 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o leite condensado, a maisena dissolvida no leite, as gemas e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Desligue e acrescente a essência de baunilha. Espere esfriar e misture o creme de leite. Separe 1/3 da mistura e reserve. No creme restante, misture o chocolate amargo derretido. Em um refratário médio, coloque metade do creme de chocolate no fundo. Leve ao congelador por 15 minutos, retire e cubra com o creme branco. Distribua a castanha de caju, volte mais 10 minutos ao congelador e cubra com o creme de chocolate restante. Derreta o chocolate ao leite e espalhe sobre o creme. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
Rendimento: 8/porções
Tempo: 50min (+25min de congelador) (+2h de geladeira)
Dificuldade: fácil

terça-feira, 27 de março de 2012

alcatra recheada para churasco

Receita de Alcatra Recheada para Churrasco Categoria: Receitas imprimir curtir Ingredientes: 1 alcatra de 1 kg; 50 g de alho moído; 50 g de salsa; 50 g de cebolinha; Sal fino à gosto; 1 taça de vinho branco; ½ taça de vinagre tinto; Queijo provolone ou gruyère; Modo de Preparo: Uma peça inteira de alcatra pode chegar até a 5 kg. Por isso, escolha o miolo da alcatra, que deve ter aproximadamente 1 kg e é a parte mais macia desse corte. Escolhida a carne, corte em pedaços de aproximadamente 50 g e tempere com todos os ingredientes (inclusive o vinho e o vinagre), deixando descansar de um dia para o outro para pegar gosto. No dia do churrasco, abra veios em cada pedaço e recheie com uma fatia de queijo, espete e leve ao fogo. Como a carne foi cortada em pequenos pedaços, em apenas 10 ou 15 minutos, a uma distância de 30 centímetros da brasa, ela estará pronta para servir.

polenta com pistache

Polenta Com Pistache e Mortadela Italiana Categoria: Receitas imprimir 4 curtir Receita muito boa de polenta com pistache e mortadela italiana. Ingredientes: Para a polenta: 1 xícara de chá de Mistura para Polenta; 1 xícara de chá de Leite; 1 tablete de Caldo de carne Caldo de carne; 1/2 xícara de chá de Queijo Parmesão Queijo Parmesão ralado fino; 1/4 xícara de chá de Pistache Pistache picado grosseiramente; 1 colher de chá de Qualy Cremosa Para fritar: Publicidade: 2 xícaras de chá de Óleo de Soja Sadia Óleo de Soja Sadia; Para as Mini Berinjelas: 10 Berinjelas Berinjelas mini cortadas no sentido do comprimento; 1 colher de sopa de Qualy Cremosa; Sal a gosto; Para o molho: 2 colheres de sopa de Hortelã; 1 colher de sopa de Salsa Salsa picada; 1 colher de sopa de Cebolinha Cebolinha picada; 2 colheres de sopa de Azeite de oliva Azeite de oliva extra virgem; 1 colher de sopa de Vinagre; Sal a gosto; Para montar: 10 fatias de Mortadela Italiana Prezato cortadas ao meio; Erva fresca a gosto; Modo de Preparo: Para a polenta: Numa panela, misture todos os ingredientes da polenta e leve ao fogo alto até a mistura desgrudar do fundo da panela. Unte uma assadeira grande com a margarina e despeje a polenta ainda quente sobre a assadeira. Com a ajuda de uma colher espalhe a polenta por toda a assadeira até ficar com aproximadamente 1,5cm de altura. Reserve Para fritar: Quando esfriar, a polenta estará firme. Corte em triângulos e frite em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel absorvente e reserve. Para as Mini Berinjelas: Numa assadeira untada com margarina, coloque as berinjelas com a casca para cima, e leve ao forno em temperatura alta (250ºC) por 5 minutos ou até dourar. Tempere com um pouco de sal e reserve. Para o molho: Numa vasilha, misture os ingredientes do molho, cubra com plástico filme e reserve na geladeira. Para montar: Numa travessa grande, acomode as fatias de mortadela delicadamente de maneira harmoniosa. Espalhe os triângulos de polenta e as berinjelas entre as fatias de mortadela e regue com o molho de ervas reservado. Decore com ervas frescas e sirva em seguida como aperitivo. Dica: Se quiser servir como entrada monte porções menores em pratos individuais. Rendimento: 10 porções. Tempo de preparo: 1 hora.

terça-feira, 20 de março de 2012

Elegance Plus Size Catalogo Animado - Inverno 2012

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domingo, 18 de março de 2012

tortinhas de morango

Tortinha de morango 22/11/2011 Ingredientes: Massa: 2 colheres ( sopa) de margarina 2 colheres (sopa) de óleo 1 ovo inteiro 2 colheres rasas (sopa) de açúcar 1 pitada de sal 1 colher rasa (sopa) de fermento em pó Farinha de trigo até a massa desgrudar da mão. Creme: 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 3 gemas 3 copos de leite 1 colher (sopa) de maisena 2 caixinhas de morangos 1 gelatina de morango Modo de Preparo: - Faça a gelatina conforme instrução do fabricante, e deixe-a na geladeira porque na hora do uso ela deve estar em ponto de clara de ovo pois se estiver líquida, a gelatina penetrará na massa. - Depois faça o creme, junte todos os ingredientes e mexa até levantar fervura, deixar até ficar bem cremoso, cuidado para não deixar empelotar ou grudar no fundo da panela, mexa bastante sem parar. - Na hora do uso ele deve estar já frio ou levemente morno. - Faça a massa junte todos os ingredientes e quando ela estiver no ponto coloque nas forminhas untadas , de preferência que sejam fundas. - Fure a massa com um garfo e asse em fogo médio entre 10 a 15 minutos, quando dourar está boa, cuidado para não deixar queimar pois a massa fica fina. Montagem da torta: Massa assada nas formas, deixe esfriar um pouco Coloque o creme Os morangos cortados na transversal, coloque eles sobre todo o creme Agora coloque a gelatina já em ponto de clara, assim ela ficará na superfície Levar à geladeira por no mínimo 4 horas