Batata hasselback ( batata laminada)

 

Essa receita é tão fácil que dispensa as instruções.

Este prato sueco tem esse nome porque foi criado em um restaurante chamado hasselbacken, que fica em Estocolmo. As batatas são temperadas e ficam macias e crocantes por fora.

Mas seguem 2 receitas para vocês experimentarem:

INGREDIENTES:

• batata
• bastante queijo para gratinar
• presunto ou bacon ou outro defumado
• molho de sua preferência

outra receita para esse tipo de batata é

Ingredientes:

• 4 batatas-inglesas, cada uma com 250 g
• 2 colheres (sopa) de manteiga, derretida
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado bem fino
• 1 colher (sopa) de farinha de rosca

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 220ºC.

Descasque as batatas e coloque-as em uma vasilha com água fria para evitar que fiquem escuras.

Com uma faca afiada, fatie a batata em intervalos de 3 a 6 mm. Tome cuidado para não cortar as fatias até o final, para não desmanchar a batata, as fatias devem ficar presas pela parte inferior. Uma boa dica é colocar a batata sobre uma colher grande ou escumadeira, assim a faca irá parar na borda da colher e ajuda as fatias ficarão com a mesma profundidade. Ponha a batatas de volta na vasilha com água e faça o mesmo com o restante das batatas.

Depois que todas as batatas estiverem fatiadas, seque coloque-as em um tabuleiro pequeno. Regue-as com metade da manteiga e tempere com sal e pimenta.

Asse no forno preaquecido por 35 a 40 minutos. Retire do forno e regue-as com a manteiga que está sobrando. Polvilhe as batatas com o queijo ralado e ponha mais um pouco de sal e pimenta. Retorne ao forno e asse-as por mais 20 minutos ou até dourarem.