Bolo prestígio

INGREDIENTES:

• Bolo:
• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de chocolate ou achocolatado.(O chocolate em pó deixa mais escuro)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento
• Coco ralado a gosto
• Calda para molhar:
• 1 vidro de leite de coco
• 1 vidro de leite
• 3 colheres de sopa de açúcar
• Recheio:
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 pacote de 100g de coco ralado
• Cobertura:
• 3 colheres de sopa de margarina
• 8 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de achocolatado
• 2 xícaras de leite

MODO DE PREPARO:

• Bolo:
• Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o leite, por 3 minutos, ou até que a mistura fique esbranquiçada
• Reserve
• Em um recipiente misture o açúcar, o trigo, o fermento, o chocolate e o coco ralado a gosto
• Junte à mistura do liquidificador, pouco a pouco, mexa até que a massa fique consistente
• Unte uma forma e despeje a massa
• Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 a 40 minutos, ou até que ao enfiar um palito ele saia limpo
• Deixe esfriar, corte ao meio e reserve
• Calda:
• Misture tudo e regue o bolo
• Recheio:
• Leve tudo ao fogo até desgrudar do fundo, mas não deixe muito consistente
• Recheie o bolo
• Cubra com a parte de cima, faça uns furos com o garfo e regue com a calda
• Cobertura:
• Leve ao fogo até engrossar
• Cubra o bolo
• Leve para gelar