BACALHAU IMPERIAL DE PASCOA

BACALHAU IMPERIAL

01 KG DE BACALHAU DESALGADO

1/2 KG DE MINI BATATAS

01 UNI DE PIMENTÃO AMARELO

01 UNI DE PIMENTÃO VERMELHO

02 UNI DE PIMENTÃO VERDE

10 UNI DE MINI CEBOLAS

02 TOMATES GRANDES

06 UNI DE BRÓCOLIS

AZEITONAS PRETAS

AZEITE EXTRA VIRGEM

ALHO FRITO

01 LT DE LEITE

03 COLHERES DE AMIDO DE MILHO

03 COLHERES DE MANTEIGA

200 GRAMAS DE CATUPIRY

MODO DE FAZER:

1º-.COZINHA AS MINI BATATAS E FAZ UMA CAMA NA TRAVESSA;

2º- TEMPERA O BACALHAU COM PIMENTA DO REINO E TEMPERO PARA PEIXE. DEPOIS GRELHA NO AZEITE PORTUGUÊS EXTRA VIRGEM E RESERVA;

3º- FAZ UM MOLHO BECHAMEL COM CEBOLA RALADA REFOGADA NA 

MANTEIGA, AMIDO DE MILHO E LEITE ACRESCENTANDO NO FINAL A METADE DO CATUPIRY;

MONTAGEM NA TRAVESSA:

FAÇA UMA CAMADA DE BATATAS COZIDAS, OUTRA COM MOLHO BECHAMEL E OUTRA COM O BACALHAU. POR FIM DECORE COM OS PIMENTÕES, MINI CEBOLAS, BROCOLIS, TOMATES, AZEITONAS PRETAS O CATUPIRY E POLVILHE O ALHO FRITO LEVANDO AO FORNO ATÉ GRATINAR.