Panetone

Você precisa de:

•       
     
  
  Farinha de trigo, 350 g
  Leite, 220 g
  Manteiga, 28 g
  Açúcar, 70 g
  Ovo, 50 g
  Fermento biológico fresco, 21 g
  Sal, 3 g
  
  Para o recheio
  Chocolate picado, 100 g
  
  

Passos

1

Num recipiente, misture os secos: a farinha de trigo e o açúcar. Coloque metade do leite, até ficar uma farofa.

2

Acrescente o sal e a manteiga. Coloque o restante do leite. Esfarele o fermento em cima da massa e acrescente os ovos. Sove a massa até ela ficar compacta. Com o auxílio de uma espátula; vá sovando a massa até que fique lisa e homogênea.

3

Divida a massa em duas partes. Misture com o chocolate picado. Deixe  a massa descansar separadamente por 20 minutos.

4

Coloque a massa em uma fôrma para panetone. Deixe fermentar até dobrar de volume por mais ou menos 1 hora e asse no forno  a 180°C.