Tiramisu

Você precisa de:

•       
     
  
  Mascarpone, 400 gr
  Gemas, 5 unidades
  Açúcar refinado, 5 colheres de sopa
  Café, 1 xícara
  Amaretto, 1/4 de xícara
  Raspas de limão, 2 colheres de sobremesa
  Biscoito champagne, 250 gr
  Cacau em pó, q/n
  

Passos

1

Na batedeira, coloque as gemas e o açúcar e bata com o globo até obter um creme esbranquiçado e triplicar seu volume.

2

Adicione as raspas de limão e pare de bater.

3

Com uma espátula, adicione o mascarpone às gemas.

4

Coloque uma camada fina desse creme dentro de um pirex retangular ou em um aro. Coloque por cima uma camada de biscoito champagne.

5

Junte o café com o amareto, veja se o gosto está bom, corrija o álcool ou o café, e umedeça os biscoitos com essa mistura. Coloque outra camada mais grossa do creme e repita o processo. No fim, alise bem o creme e na hora de servir polvilhe com cacau em pó.