Schiacciata cipolle rosse e formaggio

Passos

1

Num recipiente, misture os secos: a farinha de trigo e o açúcar. Coloque metade do leite,
até ficar uma farofa. Esfarele o fermento em cima da massa. Sove a massa até ela ficar
compacta.

2

Acrescente o sal e a manteiga. Coloque o restante do leite. Com o auxílio de uma
espátula, vá sovando a massa até que fique lisa e homogênea.

3

Deixe  descansar a massa separadamente por 20 minutos num recipiente com azeite.
Enquanto isso, prepare o recheio.

4

Abra a massa numa assadeira bem untada com azeite, coloque os ingredientes da
cobertura. Deixe fermentar até dobrar de volume por mais ou menos 60 minutos e asse a 180o C por cerca de 25 minutos, calor seco.