lombo de porco no forno///cozinha brasileira

ingredientes

Serve: 8

• 1/2 xícara (120 ml) de molho de soja
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres (chá) de gengibre em pó
• 4 colheres (sopa) de sementes de gergelim
• 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
• 1 peça (450 g) de lombo de porco

Modo de preparo

Prep: 5 min | Cozimento: 45 min | Tempo adicional: 3 horas, na geladeira

1.

Em uma travessa ou em uma tigela média, misture o molho de soja, o açúcar, a cebola, o alho, o gengibre, as sementes de gergelim e o óleo. Acrescente a carne de porco e vire-a para que ambos os lados fiquem cobertos com esse molho. Em seguida, cubra-a e leve-a à geladeira por 3 horas, virando-a e regando-a com frequência.

2.

Preaqueça o forno a 190 ºC.

3.

Retire a carne da marinada. Reserve a marinada. Transfira a carne para uma forma refratária de 23 x 33 cm, levemente untada. Asse-a por 45 minutos. Depois, corte-a em fatias de 5 mm de espessura.

4.

Enquanto a carne estiver assando, ferva a marinada reservada por 3 a 5 minutos. Sirva-a com a carne de porco.