BOLO DE CHOCOLATE COM RECHEIO DE BRIGADEIRO

BOLO DE CHOCOLATE COM RECHEIO DE BRIGADEIRO

Ingredientes:

3 ovos ( claras em neve)

1 xícara (chá) de chocolate em pó

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

1 e 1/2 xícara (chá) de água

2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de óleo de milho

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer:

Bata, na batedeira, as gemas e o açúcar por alguns minutos. Peneire a farinha de trigo com o chocolate em pó. Acrescente o óleo e a água, alternando com a mistura, por último as claras em neve e o fermento em pó. Unte uma assadeira redonda untada e enfarinhada, coloque a massa, leve para assar em forno pré-aquecido médio, aproximadamente, 25 minutos ou até dourar. Depois de frio, retire com cuidado da assadeira, corte ao meio, coloque o recheio e a outra parte do bolo. Cubra com o restante do recheio, decore a gosto.

Recheio:

1 lata de leite condensado 395g

a mesma medida de leite

2 caixinhas de creme de leite 400g

1 e 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó

Modo de fazer:

coloque todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo mexendo sempre até o ponto de brigadeiro mole.