Ingredientes:
1/2kg de batatas cozidas e passadas pelo espremedor
50g de fermento biológico fresco
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
2 xícaras (chá) de água morna
1 xícara (chá) de óleo de milho
1kg de farinha de trigo
2 gemas
recheio a gosto
Modo de fazer:
Em uma tigela junte o sal, açúcar e o fermento, misture com uma colher até obter um líquido. Acrescente o óleo, água morna, gemas e as batatas, misture bem e adicione a farinha de trigo aos poucos até que a massa desgrude das mãos. Faça bolinhas recheadas com queijo de sua preferência , deixe crescer por meia hora. Pincele com gema e leve ao forno pré-aquecido 200°C por 20 a 30 minutos. Não precisa untar o tabuleiro.
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