BOLO MESCLADO COM COBERTURA DE CHOCOLATE E CASTANHA DE CAJU

CHOCOLATE E CASTANHA DE CAJU

Ingredientes:

4 ovos

2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de margarina

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de leite quente

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de fazer:

Bata as claras em neve e reserve.

Na tigela da batedeira, coloque as gemas, o açúcar e a margarina, bata até obter um creme. Acrescente a farinha de trigo e o leite quente e continue batendo. Junte as claras batidas em neve e o fermento em pó, misture com uma colher.

Separe 2/3 da massa coloque o chocolate em pó e misture delicadamente. Coloque em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo a massa branca e por cima distribua a massa de chocolate, faça movimentos circulares com auxílio de um garfo delicadamente sem encostar no fundo da forma. Leve para assar em forno pré-aquecido 200°C, por 20 a 25 minutos. Depois de frio retire da forma, cubra com a cobertura de chocolate e castanha de caju a gosto.

Cobertura:

1 caixinha de creme de leite Mococa 200g

1 xícara (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de chocolate em pó

1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de fazer:

Leve ao fogo todos os ingredientes mexendo sempre até engrossar.