Bifes de Fígado a Milanesa
Ingredientes:
½ quilo de bifes de fígado
3 ovos batidos
farinha de trigo
farinha de rosca
1 dente de alho
pimenta-do-reino
óleo para fritar
limão
sal
Modo de Preparo:
Bata os bifes e temperar com alho socado, sal, pimenta e limão. Deixar repousar por 2 horas. Quase na hora da refeição, passar os bifes por farinha de trigo, ovos batidos e farinha de rosca. Fritar um de cada vez de ambos os lados em óleo quente. Arrumar os bifes no centro de uma travessa e guarnecer com purê de batatas e com chuchu recheado em manteiga e salsa. Acompanhar com arroz branco.
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