Bolo trufado de brigadeiro branco e preto Surpreenda a todos nesse final de semana, fazendo esse maravilhoso bolo trufado de brigadeiro preto e branco.

Massa:

• 6 ovos
• 2 xícaras de chá de farinha
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de chocolate em pó
• 1 xícara de chá de água
• 4 colheres de sopa de óleo de soja
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio:

• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de margarina

Calda:

• 1 xícara de chá de leite
• 1 colher se sopa de chocolate em pó

Cobertura:

• 200g de chocolate meio amargo
• 1 lata de creme de leite
• Opcional brigadeiros para decorar

Decoração opcional Lateral do bolo:

• Papel alumínio ou manteiga
• 100g de chocolate meio amargo ou ao leite
• 100g de chocolate branco

  Modo de Preparo:

  Massa:
  • Peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento
  • Reserve
  • Bata as claras em neve, junte as gemas peneiradas
  • Sem parar de bater junte aos poucos o açúcar
  • Desligue a batedeira
  • Junte aos poucos a mistura reservada, intercalando com a água e o óleo
  • Coloque a massa em assadeira untada e leve apara assar em forno médio/baixo, por aproximadamente 35 minutos
  Recheio:
  • Leve ao fogo 1 lata de leite condensado, 2 colheres de chocolate em pó e 1 colher de margarina, mexa em fogo baixo até o ponto de brigadeiro mole
  • Reserve
  • Leve ao fogo baixo 1 lata de leite condensado e 1 colher de sopa de margarina e mexa até o ponto de brigadeiro mole
  • Deixe esfriar
  Calda:
  • Leve o leite e o chocolate ao fogo até ferver, deixe esfriar
  • Cobertura:
  • Leve o chocolate meio amargo picado e o creme de leite ao banhomaria ou ao micro-ondas por 2 minutos, mexendo após 1 minuto, até derreter o chocolate
  • Reserve
  Montagem do bolo:
  • Corte a massa em 2 camadas
  • Molhe com a calda a primeira camada de massa
  • Espalhe brigadeiro preto
  • Coloque outra camada de massa por cima
  • Molhe com a calda
  • Espalhe o brigadeiro branco por cima
  • Coloque outra massa
  • Molhe novamente e cobra com a trufa
  • Decore com brigadeiros brancos e pretos