Galinha escabelada Essa com certeza vai agradar a todos em sua casa, delícia de frango!

• 1 peito de frango
• 1 creme de leite
• 1 pote de requeijão
• 2 tomates (médios)
• 2 cebolas (pequenas)
• 2 colheres de sopa de estrato de tomate
• 300 g de queijo fatiado
• 1 pacote de batata palha
• 1 pacote de queijo ralado

• Modo de Preparo:

  • Cozinhe o peito e desfie.
  • Pique as cebolas e refogue com um pouco de óleo em uma panela até ficarem douradinhas.
  • Acrescente os tomates picados, mexa ate eles dissolverem, acrecente 2 colheres de extrato de tomate e um pouquinho de água caso esteja muito grosso, deixe coxinhar por uns 10 minutos mexendo de vez enquando para não queimar.
  • Desligue o fogo do molho e acrescente a galinha desfiada, misture bem.
  • Acrescente o creme de leite e misture novamente.
  • Em um refratário despeje o molho com a galinha desfiada e o creme de leite.
  • Faça uma camada de requeijão em cima e depois outra com as fatias de queijo.
  • Coloque no forno por uns 15 minutos até derreter o queijo.
  • Tire do forno, acrescente a batata palha e o queijo picado e deixe por mais 5 minutos no forno.
  • Está pronto.