DUAS RECEITAS DE MUFFINS

Muffins de banana

INGREDIENTES:
3 xícaras de banana nanica bem maduras
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de óleo
2 colheres (sopa) de canela em pó de boa qualidade
3 ovos
1 xícara de coco ralado
1 colher de bicarbonato ou fermento
1 colher de essência e baunilha

MODO DE PREPARO:

Amasse bem as bananas.
Acrescente o açúcar, a canela, os ovos, o óleo e misture bem.
Coloque o restante dos ingredientes e misture novamente.
Coloque em forminhas de papel e asse em torno 180oC pré aquecido.

Muffins de chocolate:

1 xícara de açúcar
½ xícara de óleo
3 ovos
½ xícara de leite
1 ½ xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento químico
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
½ xícara de chocolate em pó
1 pitada de sal
100g de chocolate meio amargo picado

Modo de preparar:
Misturar o açúcar, a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato e o chocolate em pó. Acrescentar o óleo, os ovos e o sal. Por ultimo colocar o chocolate picado. Colocar em forminhas untadas e polvilhadas, levar para assar em forno médio por aproximadamente 20 minutos.