frango com batatas ao forno

• 1 kg de filé de peito de frango
• 8 batatas cortadas em rodelas
• 2 cebolas cortadas em rodelas
• Azeite o quanto baste
• Azeitonas a gosto

• Modo de Preparo:

  • Tempere os filés de frango normalmente
  • Frite-os no azeite, mas não deixe-os muito mal passados
  • Cozinhe a batata em rodelas com caldo de galinha, mas não deixe ficar muito mole
  • Após fritar os filés, coloque em um refratário e espalhe a cebola por cima do frango
  • Coloque a batata já cozida por cima da cebola, adicione as azeitonas e cubra com uma porção generosa de azeite
  • Cubra com papel alumínio e leve ao fogo médio por 45 minutos
  • Sirva com arroz branco ou com batata palha