BAVAROIS DE DOCE DE LEITE COM NOZES

• Capacidade da xícara: 200ml
• Tipo do recipiente: fôrma redonda com cone central

• Capacidade do recipiente: 2.000ml (19x8cm)
• Rendimento: cerca de 10 porções

 INGREDIENTES 

• 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco (400ml)
• ½ xícara (chá) de nozes trituradas (50g)
• 2 colheres (sopa) de União Glaçúcar (30g)
• 1 lata de doce de leite (395g)
• 1 colher (café) de essência de nozes (2,5ml)
• 1 envelope de gelatina em pó incolor (12g)
• 1 colher (café) de essência de baunilha (2,5ml)
• 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina (75ml)

 MODO DE FAZER 

Na velocidade mínima da batedeira, bata o creme de leite com o GLAÇÚCAR e as essências até obter um creme em ponto de picos moles. Reserve. Misture as nozes com o doce de leite e com a gelatina previamente hidratada na água e derretida no banho-maria. Junte ao creme reservado e mexa delicadamente. Coloque na fôrma untada com óleo e passada na água e reserve na geladeira por cerca de 4 horas, até firmar. Desenforme e decore a gosto.