domingo, 27 de novembro de 2011

Amor aos Pedaços de Abacaxi

Receita de Amor aos Pedaços de Abacaxi

Ingredientes

  • 3 xícaras de (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher de (sopa) de fermento
  • 2 colheres de (sopa) de manteiga
  • 1 xícara de (chá) de açúcar
  • 4 ovos
  • Recheio:
  • abacaxi
  • 2 xícaras de (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) rasa de manteiga
  • coco ralado
  • 3 ovos
  • Cobertura:
  • açúcar e canela a gosto
  • Modo de preparo

    Massa: Misturar todos os ingredientes da massa, abra com o rolo e divida em duas partes
    Reservar.

    Recheio: Triturar o abacaxi no liquidificador
    Numa panela, acrescentar os outros ingredientes e levar ao fogo até secar o caldo
    Preaquecer o forno
    Untar uma assadeira, forrar com um pouco da massa, distribuir o recheio e cobrir com a outra parte da massa
    Assar em forno médio
    Na hora de servir; cortar em quadrados e passar no açúcar com canela.

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