Bolo de Queijo Minas

Ingredientes

• 2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de queijo minas frescal amassado (bem cheia)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de chá de leite
• 4 ovos

• Modo de preparo

  Bata as gemas, a manteiga e o açucar até ficar cremoso.
  Junte a farinha, o fermento, o queijo e o leite e bata bem.
  Acrescente as claras em neve e misture delicadamente.
  Asse em forma média de buraco no meio em forno médio por mais ou menos 40 minutos.