Bolo Suflair

• Massa:
• 6 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 xícara (chá) de cacau em pó
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de água quente
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Calda:
• 1 colher (sopa) de conhaque
• 2 xícaras (chá) de bebida láctea sabor chocolate
• Recheio e cobertura:
• 1 colher (sopa) de conhaque
• 4 barras de chocolate Suflair (520 g)
• 2 latas de creme de leite

• Modo de preparo

  Massa: Na batedeira, bata as claras em neve. 
  Continue batendo e acrescente as gemas, uma a uma, o cacau, o açúcar e a farinha de trigo intercalando com a água. Misture delicadamente o fermento. 
  Coloque em uma forma de 27 cm de diâmetro untada com um pouco de margarina. Asse no forno preaquecido a 200 °C durante 30 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia limpo. 
  Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
  
  Recheio e cobertura: Derreta o restante em banho-maria ou no micro-ondas. Junte o creme de leite e o conhaque e misture até formar um creme.
  
  Montagem: Corte o bolo ao meio e umedeça as duas partes com a mistura de bebida láctea e conhaque. Recheie com metade do creme, por cima ponha o outro disco de bolo e cubra com o restante do recheio. 
  Leve à geladeira por 4 horas.
  Rendimento: 20 porções 
  Tempo: 60 minutos