Normalmente faço essa batata com a casca, mas ela estava bem "machucadinha" e achei melhor tirar (usei aquela de casca rosa chamada asterix). Se você estiver com pressa, cozinhe as batatas em água fervente por 6 minutos. Eu fiz com ela crua, direto ao forno.
Forro uma assadeira com papel alumínio e rego com bastante azeite. Em seguida junto um punhado de ervas frescas (usei alecrim, manjericão e tomilho-limão), junto as batatas já cortadas e misturo bem para envolvê-la no azeite com ervas. Polvilho pimenta moída na hora (sempre) e flor de sal. Cubro com papel alumínio e levo ao forno. De vez em quando dou uma viradinha nas batatas para corar por igual. Quando estiverem cozidas, retiro o papel alumínio de cima para dourarem.
Nenhum comentário:
Postar um comentário