amanteigados de coco

• Capacidade da xícara: 200ml
• Temperatura do forno: alta (200°C)

• Tempo de forno: cerca de 20 minutos
• Rendimento: cerca de 70 unidades

 INGREDIENTES 

• ¾ xícara (chá) de União Refinado (120g)
• 3 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (330g)
• 250 gramas de manteiga
• 1 colher (café) de fermento em pó (2g)
• 1 colher (café) de raspas de limão (1g)
• 100 gramas de coco ralado seco
• 1 ovo (cerca de 60g)

 MODO DE FAZER 

Junte o açúcar com a manteiga, as raspas de limão, o ovo, a farinha e o fermento, amasse delicadamente. Misture metade do coco.
Faça bolinhas e passe-as no coco restante.
Coloque na assadeira, sem untar, e leve para assar no forno preaquecido, até ficarem bem dourados.