bolo sonho de valsa

Massa:

• 02 Ovos
• 75g de açúcar
• 100g de farinha de trigo
• 50g de chocolate em pó 50% de cacau
• 50ml de água
• 1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

• 200g de chocolate Branco derretido
• 100ml de creme de leite
• 02 colheres (sopa) de creme de Amendoim
• 02 colheres (sopa) de pó para sorvete sabor Bombom
• 200ml de chantilly Batido

Cobertura:

• 200g de chocolate meio amargo derrretido
• 100ml de creme de leite
• 1/2 colher (sopa) de essência de chocolate

Calda de Chocolate:

• 02 xícaras (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó 50%

• Decoração:

  • Chantilly a gosto e Bombons

  modo de preparo

  Massa

  Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume. Adicione os demais ingredientes mexendo delicadamente com uma espátula . Coloque em uma forma de 22cm untada om margarina e leve para assar a 180ºC por aproximdamente 15 minutos.

  Recheio

  Misture o creme de leite ao chocolate branco derretido, coloque o creme de amendoim e o pó para sorvete sabor bombom e mexa até atingir cremosidade. Adicione o chantilly e mexa delicadamente.

  Cobertura

  Misture todos os ingredientes até atingir cremosidade.

  Calda

  Leve todos os ingredientes ao fogo e deixe ferver por 10 minutos. Faça com antecedência de 02 horas.DICAS: Monte o bolo em um aro de 22m, alternando camadas de massa, calda e recheio. Cubra com o creme de chocolate e deixe gelar por 40. Retire o aro e faça a decoração com chantilly e bombons.