sexta-feira, 3 de fevereiro de 2012

bolo brigadeiro

detalhe receita





  • Bolo
    • ovos
    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • 1 xícara (chá) de leite
    • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • meia xícara (chá) de Chocolate em Pó DOIS FRADES®
    • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • Recheio e cobertura
  • Modo de Preparo
    Bolo:
    Bata na batedeira, as claras em neve bem firme. Junte as gemas, uma a uma, e acrescente o açúcar. Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater. Incorpore, por fim, delicadamente a farinha peneirada com o Chocolate em Pó DOIS FRADES® e o fermento. Despeje em uma fôrma redonda (28 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e leve para assar em forno quente (200º C) por aproximadamente 40 minutos. Deixe esfriar e corte-o ao meio.
    Recheio e cobertura:
    Leve o LEITE MOÇA®, a manteiga e o Chocolate em Pó DOIS FRADES® ao fogo, mexendo sempre. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar, sem parar de mexer, por cerca de 6 minutos ou até formar um creme consistente. Cubra uma metade do bolo com parte deste creme, arrume a outra metade da massa, espalhe o restante do brigadeiro com uma espátula ou faca e espalhe o chocolate granulado em toda a superfície. Leve para gelar e sirva.
    Dicas:
    - Para cobrir o bolo, você pode utilizar o MOÇA Docinho Chocolate Cremoso.
    - Se desejar, umedeça o bolo com um pouco de leite e algumas gotas de rum.

    Congelamento:
    Congele o bolo já pronto. Deixe por até 3 meses em freezer ou duplex. Para descongelar, retire do freezer de véspera. Ao descongelar, cubra o bolo com o granulado e deixe em geladeira até o momento de servir
    s de rum.

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