bolo de morango

ingredientes

• Pão-de-ló:
• 3 ovos grandes
• 1 copo de (requeijão) de açúcar
• 1 copo de (requeijão) de farinha de trigo
• 1 copo de (requeijão) de leite
• 1 colher de (sopa) de fermento em pó

Creme de confeiteiro

• 1/2 litro de leite
• 4 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 3 colheres de (sopa) de amido de milho
• Essência de baunilha

Calda de morango

• 1/2 copo (requeijão) de morangos
• 1/3 copo (requeijão) de açúcar

Cobertura

• 200 ml de chantilly
• 500 g de morangos para recheio e decoração

  modo de preparo

  Pão-de-ló:

  • Bata na batedeira as claras em neve
  • Reserve
  • Bata as gemas com o açúcar peneirado, até obter um creme esbranquiçado
  • Peneire a farinha de trigo com o fermento e misture com as gemas batidas com o açúcar, mexa levemente e coloque o leite aos poucos, mexa delicadamente e despeje um forma untada e enfarinhada de 20 cm de diâmetro
  • Leve ao forno pré aquecido por 30 minutos
  • Deixe esfriar, corte o bolo ao meio, regue com a calda de morango

  Calda de morango

  • Bata no liquidificador os morangos com o açúcar, coe e regue todo o bolo

  Recheio

  • Coloque na panela o leite, o amido de milho, as gemas e o leite condensado, leve ao fogo mexendo sempre até engrossar, retire do fogo e coloque o creme de leite com soro e a essência
    • Deixe esfriar e recheie o bolo
    • Pegue 200 g de morangos lavados e picados, espalhe em cima do creme de confeiteiro

    Cobertura

    • Bata o chantilly bem gelado, até ponto de picos firmes
    • Cubra todo o bolo
    • Com o restante dos morangos decore o bolo formando uma flor, use bico pitanga e bico folha para enfeitar o bolo
    • Se preferir decore com folhinas de hortelã
    • Boa sorte e bom apetite