Cheesecake de morango

Ingredientes: Massa -1 pacote de bolacha maria 100 g de manteiga amolecida Recheio -1 embalagem de queijo creme 2 pacotes de natas 8 folhas de gelatina 200g de açucar (usei só 2 colheres de sopa) Cobertura -2 colheres (sopa) de doce de morango 2 colheres (sopa) de água

Preparação: Demolhar as folhas de gelatina em água fria. Reduzir as bolachas a farinha e juntar a manteiga amassar bem e forrar uma forma de mola. Numa tigela com a vara de arames bater o queijo até ficar cremoso. Bater as natas com o açucar até ficarem firmes, juntar o queijo e separar um bocado  que se leva ao lume ao qual se juntam as folhas de gelatina e mexe-se até se disolverem. Junta-se ao preparado anterior mistura-se e deita-se sobre a base de bolacha e vao ao frio. Antes de servir mistura-se o doce com a água e deita-se por cima do chessecake e enfeita-se com os morangos.