ACOMPANHAMENTO PARA SORVETES

Só sorvete não! Capriche! Sirva sorvete em cestinhas comestíveis e com outras delícias para dar sabor e decorar. Aqui no site, você encontrará receitas de farofa, cestinha comestível, flocos, biju e muitas receitas de sorvetes.

Flocos Crocantes para Sorvetes

Ingredientes

• 2 xícara (chá) de chocolate derretido
• 4 xícaras (chá) de flocos de milho tipo Sucrilhos

Modo de Preparo

1. Forre uma superfície ou assadeira com papel manteiga.
2. Em uma tigela, misture os ingredientes e espalhe sobre o papel manteiga. Deixe descansar por 10 minutos ou até secar.
3. Sirva acompanhando sorvetes.

Cestinha para sorvete

Ingredientes

• ½ xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de glucose (tipo Karo)
• 50 gramas de manteiga sem sal

Modo de Preparo

1. Unte uma assadeira com manteiga. Reserve.
2. Providencie potinhos de sobremesa já os deixando de cabeça para baixo. Reserve.
3. Preaqueça o forno a 180°C.
4. Coloque em uma panela, o açúcar, a manteiga, a glucose, leve ao fogo baixo, mexendo sempre até derreter o açúcar e começar a caramelizar.
5. Retire do fogo, acrescente a farinha e misture bem. Deixe esfriar.
6. Coloque 1 colher (sopa) de massa na assadeira para cada cestinha e leve ao forno até dourar.
7. Retire a massa cuidadosamente, com o auxílio de uma espátula, e coloque cada massa sobre cada pote de sobremesa,  para ficar com o formato de cestinha. Deixe esfriar e utilize.

Biju para Sorvete

Ingredientes

• ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• ¾ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 2 claras
• 1 pitada de sal
• Essência de baunilha a gosto

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno, temperatura alta.Unte uma assadeira.
2. Na batedeira, bata as claras em neve. Acrescente o açúcar, a essência, a farinha, a manteiga, sal e misture delicadamente com uma colher.Coloque colheradas de massa na assadeira alisando com a colher, formando uma panqueca fina. Leve ao forno por 5 minutos ou até dourar levemente.
3. Retire do forno, deixe amornar e, enrole rapidamente cada massa formando canudos.
4. Deixe esfriar e sirva acompanhando sorvetes.

Dicas de Mãe

Rendimento aproximado de 20 unidades.

A manteiga deverá estar em temperatura ambiente para ser utilizada.

Biju é um canudo crocante delicioso e que também serve de decoração.

Outros acompanhamentos para sorvetes: CALDAS PARA SORVETE , molhos, chantilly, marshmallow, farofa doce, flocos de arroz,  granola, frutas secas, castanhas, frutas em calda, frutas in natura …

Farofa para Sorvetes

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de biscoito maisena triturado
• 200 gramas de manteiga sem sal amolecida
• 1 xícara (chá) de leite em pó
• 1 xícara (chá) de farinha láctea
• 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter uma farofa.

Dica de Mãe

Guardada em pote fechado hermeticamente e dentro da geladeira, essa farofa tem a validade aproximada de 10 dias.