BRIGADEIRO DE COLHER

O Brigadeiro de Colher, servido em pequenas porções, é ideal para festas.

Ingredientes para Brigadeiro Branco

• 1 lata de leite condensado
• 200 gramas de chocolate branco em barra
• 1 colher rasa (de sopa) de manteiga sem sal
• ½ copo de leite
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Leve os 4 primeiros ingredientes ao fogo baixo, mexendo sempre até o doce desgrudar da panela. Retire do fogo e acrescente o creme de leite misturando bem. (Veja dicas no final da receita).

Ingredientes para Brigadeiro Preto

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (de sopa) rasa de manteiga
• 2 colheres (de sopa) rasa de chocolate em pó
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Leve ao fogo brando os 3 primeiros ingredientes, mexendo sempre até o doce desprender do fundo da panela. Retire do fogo e acrescente o creme de leite misturando bem.

Dicas de Mãe

Rendimento aproximado de 18 porcões.
Para um brigadeiro mais consistente e, inclusive para colocar em bisnagas: depois de acrescido o creme de leite, misture bem e volte a panela ao fogo, mexendo sempre, até obter o ponto de um mingau não muito grosso.
Coloque o brigadeiro de colher em copinhos de plástico transparente e decore com confeitos.
Poderá se preferir; fazer os copinhos de chocolate como mostra a fo