BOLO DE CHOCOLATE COM GELATINA

Uma mistura exótica que você irá adorar!

Ingredientes da massa

• 3 xícaras de açúcar refinado
• 4 ovos
• 2 colheres (de sopa) de margarina sem sal
• 3 colheres (de sopa) de chocolate em pó
• 1 copo de leite integral
• 3 xícaras de farinha de trigo especial
• 1 colher (de sopa) de fermento em pó químico
  Não deixe de ler as Dicas de Mãe abaixo da receita.

Ingredientes da calda

• 1 xícara (de chá) de água quente (fervente)
• 1 caixa de gelatina em pó sabor morango
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• Morangos (já higienizados) picados a gosto

Ingredientes da cobertura:

• 2 caixas de gelatina em pó sabor morango
• Morangos inteiros higienizados

Modo de preparo da massa:

Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
Bata o restante dos ingredientes menos o fermento. Acrescente as claras em neve, misture levemente e por último acrescente  o fermento.
Asse em assadeira redonda por 35 a 40 minutos ou até que enfiando um palito na massa este saia seco.

Montagem do Bolo de Chocolate com Morangos

Recorte o bolo colocando-o em refratário ou fôrma de bordas altas. Unte essa fôrma ou refratário com óleo só nas bordas. Fure todo o bolo com um garfo. Reserve. Prepare a calda: dissolva a gelatina na água quente e bata no liquidificador com o leite condensado e o creme de leite. Despeje sobre o bolo no refratário. Coloque espalhando, os morangos picados por cima do bolo. Leve à geladeira por 2 horas no mínimo. Meia hora antes de findar o tempo do bolo na geladeira; faça a cobertura fazendo as gelatinas conforme instruções do fabricante. Coloque em tigela de vidro e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos ou até começar a ficar com consistência de clara de ovo. Retire a gelatina da geladeira, enfeite com morangos inteiros ou metades toda a volta do refratário e coloque a gelatina delicadamente sobre o bolo e leve para gelar por mais 2 horas ou até endurecer bem.

Dicas de Mãe

Se preferir, poderá rechear o bolo montando-o no refratário com creme de confeiteiro (Veja foto).
Veja a receita do creme de confeiteiro aqui no blog.
Poderá também servir com calda pronta de chocolate.
Poderá se preferir, substituir a fruta e o sabor da gelatina.
Essa receita de Bolo de chocolate com gelatina é sucesso garantido!! Uma delícia!