OVO DE PÁSCOA

INGREDIENTES:

• 250 gr de chocolate ao leite picado(s)
• Recheio
• 150 gr de chocolate meio amargo
• 100 gr de chocolate ao leite
• 1 lata(s) de creme de leite sem soro 
• 1 colher(es) (sopa) de mel
• 1 dose(s) de licor de cacau

MODO DE PREPARO:

derreta o chocolate  em banho- maria e dê o choque térmico em uma pia de 

pedra. Com uma espátula apropriada mexa de um lado para o outro até 
conseguir uma temperatura de morna para fria. Coloque na fôrma uma camada 
fina e vire ao contrário. Dê algumas batidinhas para tirar o excesso. 
Coloque no freezer por aproximadamente cinco minutos, retire e coloque outra 
camada fina. Coloque novamente no freezer por mais cinco minutos. (o 
chocolate irá secar). Depois disso, recheie e coloque de novo no freezer. 
Quando estiver um pouco duro, retire novamente e então finalize com mais uma 
camada de chocolate para cobrir o recheio. Coloque novamente no freezer por 
mais 10 minutos ou até que a forma fique esbranquiçada. Desenforme o ovo em 
cima de uma superfície seca ou em cima de um papel manteiga. Deixe secar. É 
normal o chocolate suar um pouco, por isso, é necessário esperar até ele 
secar. 
Obs: Se o ovo amolecer é porque o choque não for feito corretamente e a 
temperatura não estava adequada antes do chocolate ser colocado na fôrma.

Recheio

Derreta os chocolates em banho-maria. Enquanto estiver quente junte o mel, o licor 
e, por último, o creme de leite. Faça uma mistura homogênea e deixe esfriar bem. Depois coloque no freezer antes de usar.